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チャレンジ家庭菜園
チャレンジ家庭菜園 の記事
ケール 害虫の予防を万全に
青汁の原料のケールは、ベータカロテン、ビタミンC、カルシウムやカリウムなどのミネラル、食物繊維など栄養価が高いスーパーフードです。 [栽培期間] ケールは冷涼な気候を好み、生育適温は20度前後ですが高温や低温に強く、中間...
2023
04
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10
ラッカセイ ゆでれば甘く、煎れば香ばしい
ラッカセイの根には、根粒菌が共生し、空気中の窒素を植物に供給するため、窒素の少ない土壌でも生育できます。温暖地では種まき適期は5月中旬~6月中旬です。 [品種] ゆで豆向きには、早生の「郷の香」、晩生の「おおまさり」な...
2022
04
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11
ゴーヤー(ニガウリ) 緑のカーテンにも最適
野菜の中でも、暑いほど生育が旺盛なゴーヤーは特有の苦味が特徴の夏の健康野菜です。苦味の成分はモモルデシンという物質で、胃液の分泌を促し食欲を増進し、栄養成分ではビタミンCが特に多く、カロテンとミネラルも豊富です。 [品...
2021
04
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09
エダマメ 肥料は控えめに
大豆を未熟のうちに収穫するのがエダマメ。タンパク質、ビタミンA、Cを多く含み、ビールのおつまみとして夏の栄養補給に最適です。 [品種] 一般には早生品種を使い、「おつな姫」(サカタのタネ)、「サッポロミドリ」(雪印種苗)...
2020
04
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10
新鮮な味がたくさん取れるサヤエンドウ
栽培管理が楽で失敗も少ないサヤエンドウ。店頭では得られない新鮮さが魅力。家庭菜園にはぜひ取り入れたい野菜です。 カロテン含有量が多く、分類は緑黄色野菜。ビタミンC、食物繊維も豊富。使い道はサラダや汁の実、煮物にと広く、飽...
2019
04
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栄養豊か、花も楽しめるオクラ
夏を越して晩秋まで果実(莢果)を取り続けることができ、フヨウに似た黄色い花は観賞用としてもめでられ、家庭菜園や庭先、プランター栽培共にお勧めです。アオイに似た花は観賞価値もあり、秋遅くまで咲き続けます。花も実もある重宝な...
2018
04
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09
ナスは栄養診断による管理で収量が倍増
漬けて良し煮て良し、焼いたり揚げ物、生食にと、ナスは大変使い向きの広い野菜。干しナス、焼きナスにすれば長く保存ができることも分かり 、いっそう魅力を高めてきました。高温好みなので、強い日差しを受けると紫黒で...
2017
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初夏まきで9カ月も収穫できる小松菜
板木技術士事務所●板木利隆 おなじみの小松菜は、在来のカブから分化した古い歴史を持つ漬け菜の一種です。その名は江戸時代に現在の東京都江戸川区の小松川周辺の産物であったことから名付けられたと伝えられます。 強...
2015
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ナスは大苗に育て、健康診断に基づく管理で良果多収を
板木技術士事務所●板木利隆 漬けて良し、煮て良し、焼いて良く、揚げ物、生食など、大変使い向きの広い野菜です。近ごろは干しナス、焼きナスにして保存ができることも分かり、いっそう魅力を高めてきました。 果菜類の...
2014
04
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