チャレンジ家庭菜園 | JA 海部東農業協同組合（あまひがし）

チャレンジ家庭菜園　の記事

JA 海部東農業協同組合（あまひがし） -キャベツ　病害虫の予防を万全に

キャベツ　病害虫の予防を万全に

キャベツは冷涼な気候を好み、生育適温は20度前後ですが、初期は高温や低温に強い野菜です。一般地では夏まき秋冬取りが最も作りやすい時期です。［品種］サラダ、煮物などに万能の品種が主流で、病気に強い品種を選びましょう。秋...

JA 海部東農業協同組合（あまひがし） -エダマメ　肥料は控えめに

エダマメ　肥料は控えめに

大豆を未熟のうちに収穫するのがエダマメ。タンパク質、ビタミンA、Cを多く含み、ビールのおつまみとして夏の栄養補給に最適です。［品種］一般には早生品種を使い、「おつな姫」（サカタのタネ）、「サッポロミドリ」（雪印種苗）...

JA 海部東農業協同組合（あまひがし） -色鮮やかなサラダを楽しむ　リーフレタス

色鮮やかなサラダを楽しむ　リーフレタス

レタスの仲間の結球しないタイプで、和名をチリメンチシャといい、赤葉品種はサニーレタスの名でもおなじみです。さまざまな品種があり、カラフルなサラダが楽しめます。［品種］葉が赤い「レッドファイヤー」（タキイ種苗）、「レッ...

JA 海部東農業協同組合（あまひがし） -長ネギ　小まめな土寄せで軟白を長く作る

長ネギ　小まめな土寄せで軟白を長く作る

ネギの原産地は中国西部といわれ、中国では2000年以上の歴史があり、日本でも最も古い野菜の一つです。特有の臭気はアリシンで、食欲を増進させる働きがあります。長ネギ（根深ネギ）は土寄せして根元に近い部分を30cm以上に軟白...

JA 海部東農業協同組合（あまひがし） -アスパラガス　十分な土作りをして植え付ける

アスパラガス　十分な土作りをして植え付ける

グリーンアスパラガスには、疲労回復を早めるアスパラギン酸と高血圧を予防するルチンを多く含みます。早春に苗を植え付けて翌年から収穫できます。［栽培時期］永年性なので、一度植えると7～8年同じ畑で栽培できます。一般には、...

JA 海部東農業協同組合（あまひがし） -ダイコンのトンネル栽培　とう立ちの遅い品種を選ぶ

ダイコンのトンネル栽培　とう立ちの遅い品種を選ぶ

トンネル栽培は晴天日には気温が外気より高く、日中の気温を生育に適切な温度（15～25度）に少しでも長く保つことができます。さらに、20度程度の高温はダイコンのとう立ちを打ち消す働き（脱春化という）があります。このように、...

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菜園の冬越し　いろいろな工夫で長く収穫を楽しむ

寒さに向かい、冬野菜の収穫や越冬させる野菜の防寒対策など、大切な作業が控えています。冬の晴夜には地面や野菜から熱が奪われ、急激に温度が下がります。これを放射冷却といい、寒害を起こすことがあります。［被覆資材で防寒］ ...

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タマネギ　元肥にリン酸肥料を十分に

タマネギの生育は、15～20度の冷涼な気候が適し、10度以下では生育が停止しますが、春になり気温が上がり、日が長くなって肥大します。［品種］早生品種は収穫期が早い半面、貯蔵性に劣り、反対に中晩生品種は収穫期が遅いが貯...

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ホウレンソウ　酸性土を矯正し、排水を良くする

ビタミンやミネラルを豊富に含む緑黄色野菜で、特に日本人に不足しがちなビタミンB群や、造血作用に関係する葉酸、そして鉄分とカリウムが多いのが特徴です。生育の適温は、15～20度で冷涼な気候を好み、耐寒性は強いが暑さには弱...

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ダイコン　畑は小石を除き、よく耕す

ダイコンのピリッとした辛味はイソチオシアネートで食欲を増進します。消化酵素のジアスターゼは胸焼け、胃もたれを解消してくれます。葉にはビタミンC、葉酸、カルシウムと食物繊維が豊富。家庭菜園では新鮮な葉も利用しましょう。［...