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チャレンジ家庭菜園
チャレンジ家庭菜園 の記事
ゴマ 暑さと乾燥に強い香味作物
アフリカ原産で、エジプト、インドでは紀元前から栽培されている古くからの栽培植物です。種には老化防止に効果のあるセサミン、現代人に不足がちな鉄や亜鉛などミネラルが豊富です。高温性なので、中間地では5、6月にまき、9月ごろに...
2024
03
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キクイモ 生育旺盛な健康野菜
キクイモは、北米原産のキク科ヒマワリ属の多年生植物です。やや冷涼な気候に適し、生育期間は中間地では4~10月で、10月ころに開花し、収穫期は茎葉が枯れる11月からで、ショウガに似た塊茎を収穫します。キクイモにはイヌリンと...
2023
03
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13
カボチャ 強健で育てやすい
生育適温は17~20度でウリ科野菜の中では比較的低温に強く、強健で病害虫も比較的少ない野菜です。ビタミン類、カリウム、カルシウムなどを豊富に含み、特に免疫力を高めるβ-カロテン含量は野菜の中ではトップクラスです。 [品...
2022
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10
トマト 完熟でおいしさアップ
トマトのふるさとは日照量が多く、昼夜の気温差の大きい南米アンデス地方。生育適温は昼間25~30度、夜間10~20度です。トマトは低温に弱いので、遅霜の恐れがなくなってから植え付けます。 [品種] 大玉トマトでは「ホーム...
2021
03
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10
色鮮やかなサラダを楽しむ リーフレタス
レタスの仲間の結球しないタイプで、和名をチリメンチシャといい、赤葉品種はサニーレタスの名でもおなじみです。さまざまな品種があり、カラフルなサラダが楽しめます。 [品種] 葉が赤い「レッドファイヤー」(タキイ種苗)、「レッ...
2020
03
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10
形・色が多彩で楽しみ多いズッキーニ
ズッキーニはカボチャの仲間の「ペポ種」の一つで、つるなしカボチャの別名もあります。他に日本種、西洋種があります。近年消費が急速に伸びて知名度も高まり、今やすっかりおなじみの野菜となりました。主にはキュウリほどの大きさで...
2019
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家庭菜園 ジャガイモ萌芽後の上手な管理
ジャガイモの芋は塊茎といわれることからも分かるように、種芋から地上に向かって伸びた茎から横向きに何本も発生した地下茎の先端が膨らんで形成されるものです。 種芋には芽が数個以上あるので、全部伸ばすと、土中で込み合い、芋にな...
2018
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15
大玉トマト作り成功のポイント
板木技術士事務所●板木利隆 トマトには豊富な栄養分やリコピンの抗酸化作用があり、がんや動脈硬化の予防効果も期待されます。またうま味成分であるグルタミン酸を極めて多く含み、食味を豊かに魅力あるものにしてくれま...
2016
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16
育てやすくて新鮮な味が格別 つるありインゲンマメ
板木技術士事務所●板木利隆 幼果をさやごと食べるのでサヤインゲンとも呼ばれます。若さやを食べ始めたのはイタリア人で、それが世界中に広まりました。日本へは江戸時代に隠元(いんげん)禅師によってもたらされたとこ...
2015
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16
ズッキーニ、上手に育て、 おいしく食べる10カ条
板木技術士事務所●板木利隆 ズッキーニはカボチャの仲間のペポ種の一つで、節間が短縮されて伸びないので、つるなしカボチャとも呼ばれています。サマースカッシュという別名もあります。 50年ほど前に導入された当初...
2014
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