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チャレンジ家庭菜園
チャレンジ家庭菜園 の記事
ラディッシュ サラダの彩りに
ラディッシュはダイコンの仲間で、欧州系の極早生種です。根部は小さくて球形や細長い形で色は白、赤や紫色があります。別名をハツカダイコン(二十日大根)というように、適期には1カ月程度で収穫できます。 中間地ではほぼ周年種まき...
2023
09
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11
葉ダイコン 防虫ネットで虫害を回避
ダイコンの葉は、漬け物、ごまあえ、炒め物として利用されます。間引きした葉も利用できますが、葉を食べることを目的に栽培をします。 [栽培時期] ダイコンの生育適温は20度くらいで、秋まき(9月)が最も作りやすい季節です。し...
2022
09
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12
ソラマメ マメ科野菜の連作を避ける
ソラマメはサヤが上向きに付くので空豆、サヤの形が蚕の繭に似ているので蚕豆とも書きます。タンパク質と糖質が主な成分で、代謝を円滑にするビタミンB群や高血圧予防に効果的なカリウム、貧血を予防する鉄分などのミネラルが豊富です...
2021
09
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10
コマツナ べた掛け資材で害虫を防ぐ
コマツナは耐寒性があり、冬の寒さで特においしくなります。ビタミン類、カルシウム、鉄分を多く含む緑黄色野菜です。 [品種] 近年は葉が丸く、緑が濃い品種が好まれ、秋冬まきでは「はまつづき」(サカタのタネ)、「楽天」(タキイ...
2020
09
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10
ホウレンソウ 酸性土を矯正し、排水を良くする
ビタミンやミネラルを豊富に含む緑黄色野菜で、特に日本人に不足しがちなビタミンB群や、造血作用に関係する葉酸、そして鉄分と カリウムが多いのが特徴です。生育の適温は、15~20度で冷涼な気候を好み、耐寒性は強いが暑さには弱...
2019
09
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13
たくさん育て、たくさん食べよう タマネギ
切ると出る涙の原因は硫化アリル、ビタミンB1の吸収を助けて新陳代謝を活発にし、コレステロールの代謝を活発にし、血液をサラサラにして動脈硬化や高血圧、糖尿病を予防する効果もあります。近年明らかになったところによると、野菜...
2018
09
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13
家庭菜園 取れ立ての新鮮な味が格別なサヤエンドウ
栽培管理が楽で、失敗も少ないサヤエンドウ。店頭売りでは得られない新鮮さが魅力で、家庭菜園にはぜひ取り入れたい野菜です。 カロテン含有量が多く、分類は緑黄色野菜。ビタミンC、食物繊維も豊富。使い道はサラダや汁の実、煮物にと...
2017
09
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19
タマネギの植え付けと作業のポイント
板木技術士事務所●板木利隆 9月に種まきしたタマネギは、苗が大きく育った10月下旬から11月が植えどきです。 タマネギは真冬に入るまでに十分地中に根を張らせ、春になったらすぐに勢い良く育つようにすることが大...
2015
09
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16
冬の鍋物に欠かせないシュンギク
板木技術士事務所●板木利隆 冬から春先の鍋物に欠かせない具材ですが、天ぷらやおひたしにも使え、近年はサラダやトッピングの材料としても幅広く用いられるようになりました。 いずれに用いるにも取れたての新鮮さが魅...
2014
09
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