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チャレンジ家庭菜園
チャレンジ家庭菜園 の記事
育てやすくて新鮮な味が格別 つるありインゲンマメ
板木技術士事務所●板木利隆 幼果をさやごと食べるのでサヤインゲンとも呼ばれます。若さやを食べ始めたのはイタリア人で、それが世界中に広まりました。日本へは江戸時代に隠元(いんげん)禅師によってもたらされたとこ...
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楽に育てられ使い道の広いスイスチャード
板木技術士事務所●板木利隆 和名をフダンソウ(不断草)といい、その名の通り暑さ寒さに耐えてよく育ち、順次まき、あるいは葉をかき取り長期間収穫できる重宝野菜です。 原産地は地中海沿岸地方で、江戸時代に渡来した...
2015
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上手なトンネル保温で春取りニンジンを
板木技術士事務所●板木利隆 立春とはいえ2月初旬は平年なら1月下旬からの一番寒さの厳しい季節です。そのため畑の地温は低く、霜も厳しいので露地裏畑ではとても種まきできる時期ではありませんが、フィルムをトンネル...
2015
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ニラは春先の株分け更新が大切
板木技術士事務所●板木利隆 肉との相性が良い、スタミナを養うニラは、カロテン・ビタミンB2・カルシウム・カリウムなどが豊富で栄養価は抜群、体を温める温性野菜で、血流を良くして胃腸の働きを整える効果もあります...
2014
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ナガイモの上手な掘り方、蓄え方
板木技術士事務所●板木利隆 夏から秋にかけて盛んにつるを繁茂させてきたナガイモは、晩秋になり寒風が吹き始めると、茎葉は黄変し、やがて枯死してきます。掘り取りはこのような変化をよく見極めて行うことが大切です。...
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サツマイモの収穫・貯蔵の心得
板木技術士事務所●板木利隆 夏から秋にかけて盛んに育ってきたサツマイモは、晩秋に入ると収穫の時期を迎えます。芋(塊根)の肥大経過をたどってみると、通常8~9月に半数以上の芋が50g以上ぐらいになり、その後急...
2014
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冬の鍋物に欠かせないシュンギク
板木技術士事務所●板木利隆 冬から春先の鍋物に欠かせない具材ですが、天ぷらやおひたしにも使え、近年はサラダやトッピングの材料としても幅広く用いられるようになりました。 いずれに用いるにも取れたての新鮮さが魅...
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連作にも強く、長期収穫も狙える小松菜
板木技術士事務所●板木利隆 在来のカブから分化した古い歴史を持つ漬け菜の一種です。その名は江戸時代に、現在の東京都江戸川区の小松川周辺の特産であったことから小松菜と呼ばれたと伝えられます。 耐寒性があり、暑...
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ハクサイ よく締まった大球に育て上げるコツ
板木技術士事務所●板木利隆 立派に仕上がった結球ハクサイの球は、70~100枚の大小多くの葉から構成されています。多くの葉を、天候の変わりやすい夏から秋にかけての短い期間で育て上げるには、四つのポイントがあ...
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良質な秋冬取り白ネギ作りのポイント
板木技術士事務所●板木利隆 春まきした白ネギ(根深ネギ)の苗は日増しに大きく育ち、盛夏に入るころには本畑へ定植します。長くよく締まった軟白部を多く作り上げるポイントは、次の4点です。 (1)苗の仕上げ 畑に...
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