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チャレンジ家庭菜園
チャレンジ家庭菜園 の記事
形・色が多彩で楽しみ多いズッキーニ
ズッキーニはカボチャの仲間の「ペポ種」の一つで、つるなしカボチャの別名もあります。他に日本種、西洋種があります。近年消費が急速に伸びて知名度も高まり、今やすっかりおなじみの野菜となりました。主にはキュウリほどの大きさで...
2019
03
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15
ジャガイモは良い種芋を準備して、適期植え付け
梅の花が咲き終わり、土のぬくもりが感じられる頃(関東南部以西なら3月上旬)になると、ジャガイモの植えどきです。あまり植え付けを急ぐと、地温不足のため芽が伸びてきません。また、植え遅れると、生育の後半期が高温になってしまい...
2019
02
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19
春取り小カブのトンネル栽培
立春が過ぎ、日差しの強まりを感じ始める頃になると、今年の家庭菜園の仕事始めです。一番先に種まきできるお薦めの野菜は小カブです。 トンネルで被覆し、保湿すれば4~5月に白肌できめ細かく肌触りの良い、おいしい小カブが楽しめま...
2019
01
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11
あなたもチャレンジ! 家庭菜園 ニラは早めの株分けと更新
肉との料理の相性が良く、スタミナ料理などに親しまれるニラは、多年草で一度植えておけば、毎年、年に数回収穫できるので、家庭菜園に適した野菜といえましょう。しかし、いくら強いといっても2~3年取り続けると、株が密生気味となり...
2018
12
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14
あなたもチャレンジ! 家庭菜園 冬の手入れが翌年の出来を決めるアスパラガス
アスパラガスは野菜の中では長命で、一度植えれば数年は収穫が楽しめます。毎年良い収穫物を得るには、冬の適切な手入れが大切です。 若芽の収穫を一定日数で打ち切り、芽を伸ばしたままにすると、葉が開いて丈が伸び、葉の光合成作用が...
2018
11
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サトイモの収穫と上手な貯蔵のコツ
サトイモの主成分はでんぷん類、このでんぷんは加熱すると糊化し、消化吸収しやすくなります。カリウムは芋類の中では最も多く、高血圧予防に効果的です。 タンパク質、ビタミンB群、Cなどを多く含み、栄養価が高いのが特徴、しかも食...
2018
10
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15
たくさん育て、たくさん食べよう タマネギ
切ると出る涙の原因は硫化アリル、ビタミンB1の吸収を助けて新陳代謝を活発にし、コレステロールの代謝を活発にし、血液をサラサラにして動脈硬化や高血圧、糖尿病を予防する効果もあります。近年明らかになったところによると、野菜...
2018
09
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おいしくて形の良いダイコン作りのポイント
ダイコンは、強大な根を速いスピードで地中に形成するので、根形や品質が土壌や肥料栄養の影響を受けやすい性質を持っています。 そのためには、次のポイントを押さえて育てることが大切です。 (1)畑の準備と元肥の施し方 少なくと...
2018
08
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13
タマネギのまきどきと上手な苗作り
タマネギはあまり早くまき過ぎると冬に入る前に大きく育ち過ぎ、低温に感応してとう立ちする場合が多く、失敗しがちです。適正なまきどきは早生種9月上旬、中生種9月15日前後、晩生種9月20日ごろです。 タマネギは土壌の酸性に...
2018
07
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根深ネギの植え付けとその後の管理の要点
春3月に種まきした根深ネギ(白ネギ)の植え付けは、苗の太さが1cm内外に育った7月中~8月上旬が適期です。 大きく育った苗は、この頃にネギアザミウマやアブラムシなどの害虫やさび病、べと病などが発生しやすいので、苗床では...
2018
06
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