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チャレンジ家庭菜園
チャレンジ家庭菜園 の記事
ニンジン 適期の種まきと灌水で発芽を万全に
ニンジンの発芽適温は15~25度で、7~10日で発芽がそろいますが、35度以上では発芽しません。発芽直後の種は乾燥すると枯死し、過湿では酸素不足で発芽不良になります。その後の生育適温は20度前後の冷涼な気候です。 [品種...
2023
05
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カリフラワー 純白な花蕾を適期に収穫
カリフラワーの生育適温は15~20度といわれ、耐暑性、耐寒性のある野菜です。夏まき・秋冬取りが一年で最も作りやすい時期で、温暖地では7月中旬~8月下旬が種まき期です。 [品種] カリフラワーは花蕾(からい)ができるには...
2022
05
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10
ブロッコリー 側花蕾を春まで取り続ける
ブロッコリーは冷涼な気候を好み、生育適温は18~20度です。小さいときは高温に強いが、つぼみの肥大期には耐暑性が弱くなります。一方、耐寒性もあまり強くなく、氷点下2度以下で凍害を受けます。 7月下旬~8月中旬にまき、1...
2021
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10
キャベツ 病害虫の予防を万全に
キャベツは冷涼な気候を好み、生育適温は20度前後ですが、初期は高温や低温に強い野菜です。一般地では夏まき秋冬取りが最も作りやすい時期です。 [品種] サラダ、煮物などに万能の品種が主流で、病気に強い品種を選びましょう。秋...
2020
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11
取れたてが甘くておいしいスイートコーン
スイートコーンは温暖で強い日光を好む強健な野菜です。雄花が雌花より先に咲き受粉のタイミングがずれやすいため、集団で育てることが実入りを充実させるポイントです。 [品種] 「みわくのコーンゴールドラッシュ」(サカタのタネ)...
2019
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20
もぎたての味を楽しむトウモロコシ
もぎたての新鮮な味は格別で、夏の家庭菜園の立役者、スタミナ源としても魅力です。糖分の多いスイートコーンの品種改良は急速に進み、平成の初めごろに比べるとビタミンB群やCが約1・5倍に増えている物もあり、栄養価...
2018
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11
高温好みで乾燥を嫌う、サトイモ作りのポイント
山で採れる山芋に対し、人の住む里にできることからサトイモの名があり。原産はマレー半島付近の熱帯の多湿地。日本には中国を経て渡来、稲作以前は日本の主食であったとされる野菜の大先輩です。 主成分はでんぷん質。加熱すると糊化(...
2017
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15
キュウリ作り成功のポイント
爽やかな緑と香味、心地良い歯触りが大きな魅力で、夏の食卓には欠かせません。長らく野菜の王座を占めていましたが、今ではトマトやイチゴなどに追い抜かれ一般家庭の消費は低迷しています。その原因としては、家庭での浅漬けの減少...
2016
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16
秋から春先まで新鮮な味が魅力のブロッコリー
板木技術士事務所●板木利隆 ビタミンC、カロテンの含有量は野菜の中でもトップクラス、ミネラルや食物繊維なども豊富で、緑黄色野菜の代表選手です。秋から春先まで手作りの新鮮品を日々の食事に取り入れて、生活習慣病...
2015
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茎が球形に膨らみ見ても楽しいコーラルラビ
板木技術士事務所●板木利隆 茎の下部がカブのように球形に膨らむコールラビ、別名を球形カンラン(甘藍=キャベツ)といいます。地中海沿岸地方が原産で、葉はカリフラワーに似ていますが、葉キャベツから分化したもので...
2014
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