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チャレンジ家庭菜園
チャレンジ家庭菜園 の記事
落ち葉堆肥と生ごみ堆肥
【落ち葉堆肥とは】 広葉樹の中でも、ケヤキ、コナラ、クヌギなどが堆肥材料に適しています。落ち葉堆肥とは、落ち葉に米ぬか、油かす、骨粉などの有機質肥料を加えて発酵させた物で、肥料分を含んだ堆肥になります。 ●落ち葉堆肥の作...
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野菜の保存・貯蔵 温度・湿度に配慮して
家庭菜園で取れた野菜を上手に保存しましょう。土地の気候に合った方法で貯蔵すれば、野菜を長く利用することができます。温度や湿度に気を付けて、野菜ごとに一手間かけた保存をしましょう。 [屋内での保存] 温度変化の少ない納屋...
2020
10
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コマツナ べた掛け資材で害虫を防ぐ
コマツナは耐寒性があり、冬の寒さで特においしくなります。ビタミン類、カルシウム、鉄分を多く含む緑黄色野菜です。 [品種] 近年は葉が丸く、緑が濃い品種が好まれ、秋冬まきでは「はまつづき」(サカタのタネ)、「楽天」(タキイ...
2020
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エンドウ マメ科の連作に注意
エンドウには若いさやを食べるサヤエンドウ、実が大きくなり、みずみずしいさやのスナップエンドウ、そして若く充実した豆を取る実取りエンドウがあり、それぞれ目的に応じた品種を使います。 [品種] サヤエンドウでは、「ニムラ白花...
2020
08
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カブ 適期に間引きを行う
生育適温は15~20度と冷涼な気候に適し、暑さと乾燥に弱いが、寒さには強いという特徴があります。春まき(3~4月)と秋まき(9~10月)が一般的な栽培時期です。 [品種] 大きさ、形、色(白、赤)がさまざまですが、小カブ...
2020
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レタス サラダ野菜の王様
レタスの生育適温は、15~20度と冷涼な気候が良く、日が長くなる季節(春夏)にとう立ちします。一般地では栽培しやすい作型は、8月中下旬まき、11~12月取りです。栄養成分には、カロテン、ビタミンC、葉酸、カリウムなどを含...
2020
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キャベツ 病害虫の予防を万全に
キャベツは冷涼な気候を好み、生育適温は20度前後ですが、初期は高温や低温に強い野菜です。一般地では夏まき秋冬取りが最も作りやすい時期です。 [品種] サラダ、煮物などに万能の品種が主流で、病気に強い品種を選びましょう。秋...
2020
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エダマメ 肥料は控えめに
大豆を未熟のうちに収穫するのがエダマメ。タンパク質、ビタミンA、Cを多く含み、ビールのおつまみとして夏の栄養補給に最適です。 [品種] 一般には早生品種を使い、「おつな姫」(サカタのタネ)、「サッポロミドリ」(雪印種苗)...
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色鮮やかなサラダを楽しむ リーフレタス
レタスの仲間の結球しないタイプで、和名をチリメンチシャといい、赤葉品種はサニーレタスの名でもおなじみです。さまざまな品種があり、カラフルなサラダが楽しめます。 [品種] 葉が赤い「レッドファイヤー」(タキイ種苗)、「レッ...
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長ネギ 小まめな土寄せで軟白を長く作る
ネギの原産地は中国西部といわれ、中国では2000年以上の歴史があり、日本でも最も古い野菜の一つです。特有の臭気はアリシンで、食欲を増進させる働きがあります。長ネギ(根深ネギ)は土寄せして根元に近い部分を30cm以上に軟白...
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